Скачати (завантажити) електронну книгу Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Кобец Г.В. повністю у форматах fb2, epub, pdf в Україні. Рецензія на книгу, цитати, відгуки у форматах fb2, epub, pdf в Україні
Читати безкоштовно ознайомчий фрагмент книги Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Кобец Г.В.З цією книгою ви зможете самостійно в домашніх умовах приготувати з м’яса, птиці та риби апетитні делікатеси. Тут детально і зрозуміло описані:
- правила вибору сировини і спецій,
- технології в’ялення, гарячого та холодного копчення,
- способи консервування м’яса та риби,
- інструменти та пристрої для копчення, в’ялення, консервування та приготування ковбас.
У книзі ви знайдете десятки рецептів смачних консервів, апетитних копченостей і ароматних ковбас на будь-який смак. Також тут наведені секрети досвідчених кулінарів і поради щодо зберігання м’ясних і рибних заготівок. Копчений рибний рулет, консерви з курки з яблуками, індичка в желе, копчений лосось з лимоном, свиняча тушонка, бички в томаті, бастурма, ковбаса варено-копчена, салями, ковбаса з кмином, ковбаски «мисливські», литовська домашня ковбаса…
Відгуки
Відгуків немає, поки що.