Консервируем с умом. Овощи, фрукты, ягоды Екатерина Максимова

Скачати (завантажити) електронну книгу Консервируем с умом. Овощи, фрукты, ягоды Екатерина Максимова повністю у форматах fb2, epub, pdf в Україні. Рецензія на книгу, цитати, відгуки у форматах fb2, epub, pdf в Україні

Маринування, квашення, соління, вяління, сушка, пастеризація — такі звичні техніки заготівлі улюблених ласощів. Чому ж іноді баночка з консервацією виявляється не такою смачною, як хотілося?

Секрет простий: кожному продукту — свій спосіб консервації. У цій книзі зібрані всі поради, рецепти і хитрощі, з якими ваші домашні заготовки будуть завжди радувати смаком. Повна і важлива інформація про різні методи консервування: вибір овочів, фруктів, ягід і правила їх підготовки, приготування правильних маринадів і сиропів, ідеальне поєднання спецій та їх пропорції, стерилізація ємностей і особливості зберігання, а також багато іншого.

• Солоні огірки та помідори

• Квашена капуста

• Маринований буряк з чорносливом

• Яблучні чіпси

• Імбирне варення з лимоном

• Желе з гарбуза з ізюмом

• Компот з обліпихи з шипшиною